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橙經常都被叫作柳丁,其實應寫成「柳橙」,此乃因閩南語中「丁」、「燈」同音而誤寫至今。
柳丁含有醣類、膳食纖維、維生素B群、維生素C、類胡蘿蔔素、鈣、磷、鉀、檸檬酸、果膠等營養素,是鉀含量頗高的水果。
柳丁富含維生素C與多種植化素,是很好的抗氧化食材之一,柳丁雖好,但也不能過量食用
挑選柳丁以成熟度愈足者風味愈佳,成熟度則由初期青皮微黃泛黃(十二月)至金黃(元月以後) ,其簡易選購方法則以手握柳丁,彈性好者為佳。